Francês transforma paixão pelo grogue de Cabo Verde em negocio

O grogue chega a França em barril onde é engarrafado e comercializado

 “Sodade” engarrafada 

FRANCÊS TRANSFORMA PAIXÃO PELO GROGUE EM NEGOCIO

Jonathan Chauve nasceu nas Antilhas e desde criança conviveu com o rum antilhano mas o grogue de Santo Antão só o descobriu em 2014 quando, turistando  turistando, foi parar em Chã das Pedras onde conheceu Manuel Monteiro, um produtor local de aguardente com quem estabeleceu fortes laços de amizade. 

Rendido às técnicas tradicionais do fabrico do grogue - mas também a paisagem e à morabeza da ilha - Jonathan na altura ate pensou em se estabelecer em Santo Antão mas acabou por voltar para a França e regressar todos os anos por altura da corte da cana para ajudar o senhor Manuel e seu braço direito senhor João nas lides do alambique. 

Para dominar a arte Jonathan fez em França um estagio sobre as técnicas de destilação e sem adulterar a essência do grogue de Santo Antão propôs algumas alterações no processo de fabrico para fazer sobressair as suas qualidades intrínsecas, adaptando-as tambem um pouquinho  ao gosto francês. 

E assim nasceu, em 2020, a marca “Sodade”, uma linha de aguardente de Santo Antão que cada vez mais está a ganhar a aceitação dos apreciadores franceses. 

O grogue chega a França em barril onde é engarrafado e comercializado, tanto nas lojas de bebida como online. Para dar a conhecer aos franceses “esta pepita de Cabo Verde” como ele gosta de dizer, Jonathan propõe o Sodade Cana Roca ( grogue de cana vermelha) , o Sodade Sr. Manuel ( de cana branca), o Sodade Sang de Dragon (com seiva de dragoeiro) e Sodade Isalia ( licor de mel ). 

Há ainda o Sodade Spiced Joao, um grogue temperado com pimenta malagueta e outrsa especiarias para aquecer o inverno francês. Para mais pormenores ou fazer sua compra visite o site. fonte:ok